Private dining
En oplevelse med privat kok fra helt små eksklusive selskaber til større arrangementer, hvor vi også leverer afstemte vine eller mjød til menuen.
Eksempel på menu med 8 retter + 1 snack:
- Pre snack: Østers – lime – skalotteløg – ingefær
- Stegt jomfruhummer – safran aioli – caviar
- Pocheret lyssej – saltbagt knoldselleri – selleripuré – brunet smør – karse – citron – ristet hasselnød
- Rødbede tatar – butterdej – gedeost – solbærgelé – karamelsten
- Oksetatar – cognac – kapers – skalotteløg – purløgsemulsion – dehydreret æggeblomme – røgede mandler – karse
- Grillet gråand – savoykål – kartoffelpuré – morkelglace – trøffel
- Oksebavette – pommes fondant – sauce bearnaise – forårsløg
- Friteret brie – honning – syltet rødløg – knækbrød
- Chokolade mousse – Earl Grey te & is
Minimum 6 kuverter.
2098,- pr. kuvert
-for mad og ’den gode vin’ menu (inkl. 7 vine)
Betal 650 kr. ekstra per menu og få ’den eksklusive vin menu’ (inkl. 7 vine)
Dette i samarbejde med ’Erik Sørensen Vine’
Menuen kan også kombineres med mjød fra ’Mjødgård’ – spørg for yderligere info.
I prisen er indregnet at vi medbringer anretningstallerkner/skåle, privat kok som hygger om jer og løbende præsenterer hele menuen. Vi tager selvfølgelig opvasken med os hjem og rydder op efter os selv.
Lad os tage en snak om jeres
ønsker til private dining oplevelse
Har du spørgsmål eller andet, er du altid velkommen til at kontakte mig.
